Witlofsoep

Witlofsoep is niet de eerste soepvariant waar ik aan denk als ik trek heb in soep. Maar ik kwam ergens op internet een recept tegen voor witlofsoep en bedacht me dat dat best wel eens lekker zou kunnen zijn. Ik paste hier en daar wat aan aan het recept dat ik las en zo hadden wij een dampend kommetje witlofsoep op tafel staan.

Hutspot met een twist

Vroeger vond ik hutspot alleen lekker met een kilo zout eroverheen. Ik ben namelijk niet zo van het zoete van de peen en het weeïge van de gekookte ui. Daarom maak ik tegenwoordig hutspot met een twist. Zoveel lekkerder dan de klassieke hutspot en een kilo zout is gelukkig niet nodig!

Pompoenstoof met kip

Pompoen is een groente die ik echt te weinig maak. Behalve in de soep dan. Maar even makkelijk als een soepje in elkaar draaien is deze pompoenstoof met kip en couscous. Boordevol groente en heerlijk op smaak door de ras el hanout. Ga jij ‘m ook snel maken?

Shakshuka met aubergine en feta

Het is al een tijdje een hype, maar onlangs maakte ik het voor het eerst zelf: shakshuka. Het is namelijk intens makkelijk om zelf te maken en zo kun je nog eens variëren. Ik voegde bijvoorbeeld aubergine en feta toe. Lekker!

Snelle stroganoff

Stroganoff is heerlijk, maar de authentieke bereidingswijze vergt wat tijd. Dit is een makkelijke, snelle versie die ook nog eens vrij laag in calorieën is! Zal waarschijnlijk weinig met echte stroganoff te maken hebben, maar lekker is het wel!

Je meest gastvrije vrienden, Anne en Max

“Wie zijn Anne en Max eigenlijk?” vraagt mijn man terwijl we aan een espresso zitten bij Anne & Max in Breda. Echt weer zoiets voor hem om zich dat af te vragen. Ik zal het hem en jullie vertellen, maar eerst even genieten van een heerlijk ontbijtje.

Koffie, gebak en lunch bij Koffiebakkers in Goirle

Net onder Tilburg ligt Goirle. Je zult er vast wel eens van gehoord hebben, maar ben je er wel eens geweest? Ik in ieder geval niet. Tot ik begin 2019 vernam dat daar een nieuw lunchzaakje geopend was. Natuurlijk moest ik deze hotspot bezoeken en zo wandelden wij op een vroege ochtend in mei binnen bij Koffiebakkers.

Op de koffie bij Hugo in Gorinchem

Je kent dat wel, je staat weer in de eeuwige file bij de Merwedebrug en snakt naar een goede kop koffie. Je kijkt om je heen, maar geen treurig tankstation te vinden. Wel een bordje naar Gorinchem. Tja, wat is dáár nou te doen? Wel, een heleboel eigenlijk. En belangrijker: ze hebben daar ontzettend goede koffie! Wordt geserveerd bij Espressobar Hugo, midden op de Grote Markt. Dus hoppa, de snelweg af en op de koffie bij Hugo. Ook als je niet in de file staat trouwens.