Ovenschotel tortellini met spinazie

Ovenschotels zijn toch wel mijn favoriet als het om koken gaat. Het is vaak supermakkelijk en heel erg lekker. Dit keer op het menu: ovenschotel tortellini met spinazie. Met de ingrediënten kun je ook nog eens eindeloos variëren. Een heerlijk ‘koelkast-opruim-hapje’ dus.

Lasagne met ricotta

Eén van mijn favoriete gerechten: lasagne. Het ultieme comfortfood, warm, zacht en heel veel kaas! Ik maak het te weinig. Eigenlijk omdat ik te lui ben om bechamelsaus te maken. Maar daar heb ik nu een oplossing voor, namelijk ricotta. Doet het heel goed in dit heerlijke Italiaanse gerecht.