Bloemkool is een groente die zich prima leent om soep van te maken. Maar ja, de kool zelf heeft niet heel veel smaak, heel saai en vlak. Gelukkig bestaat er kerrie, dat uitstekend matcht met bloemkool. Voeg kokosmelk en spekjes toe en dan is het echt een feestje hoor, deze bloemkool-kerriesoep!