Inmiddels heb ik al een aardig repertoire aan granola op mijn blog staan. Die maak ik eigenlijk altijd met havervlokken, zowel de grove als kleine vlokken. Maar in ontbijttentjes krijg ik nog wel eens granola gemaakt van boekweitkorrels. En dat is eigenlijk helemaal niet zo’n gek idee! En dus voeg ik weer een nieuwe granola toe aan mijn collectie: boekweitgranola. Met een verrassend ingrediënt…
Maand: juni 2019
Vanilleolie
Als je een vanillestokje in een gerecht verwerkt, gebruik je vaak niet het hele stokje. Je schraapt het merg eruit of je kookt het hele stokje mee voor een hint van vanille. Nu weten we allemaal dat vanillestokjes best wel duur zijn, dus het voelt niet fijn om zo’n stokje na gebruik weg te gooien. Hoeft ook niet. Je kunt er nog genoeg dingen mee doen, zoals zelf vanilleolie maken.
Chocolade bananenbrood
Het werd wel weer eens tijd om een bananenbrood te bakken. Je weet wanneer het zover is als de bananen in je fruitschaal dreigen er vandoor te gaan. Nu heb ik al verschillende soorten bananenbrood gemaakt, dus ik zocht ideeën op Pinterest. Daar stuitte ik op een zeer smakelijke foto van een ‘double chocolate bananabread’. Yes, die moest ik ook maken! Ik had alles in huis plus nog wat witte chocolade, triple chocolate werd het dus.
Broccolisoep
Broccoli is stiekem mijn favoriete groente. Waarom precies weet ik niet. De smaak is nou niet heel uitgesproken. Maar misschien is dat dan wel de reden. Het heeft smaak, maar niet té. En daarom combineert het ontzettend goed in diverse gerechten. Een soep gemaakt van broccoli is hier al jaren favoriet. Het is lekker, gezond en vooral snel klaar. Vandaar dus dat ik dit recept voor broccolisoep met jullie deel.