Onlangs plaatste ik hier mijn recept voor een havermout ontbijttaart. Deze bleek een groot succes te zijn, op Instagram zag ik enkele volgers die het taartje ook maakten en mijn pagina van dit recept werd goed bekeken. Tijd voor wat variatie!
Maand: augustus 2018
Muhammara
Laatst had ik eens zin in een groentespread op mijn cracker. Lui als ik ben kocht ik bij mijn favoriete Zaanse supermarkt een bakje muhammara. En lekker dat het was! Maar ja, wel kant-en-klaar uit een bakje. En dat kan natuurlijk écht niet, haha! Dus ik ging eens op zoek naar een recept.
Kersen crumble
Kruimeldeegjes zijn al jaren een favoriet van mij. Als ik vroeger appeltaart bakte deed ik dat liever met een kruimellaagje dan met zo’n rastervorm (waar ik altijd te weinig deeg voor had!) Ik bak geen appeltaarten meer maar ik maak nog wel graag crumbles. Super easy, lekker en zonder suiker!
Tortillabakjes met kipsalade
Mijn kast staat vol leuke kommetjes en bordjes. Superleuk om bijvoorbeeld salades in te maken, maar je hebt er zoveel afwas van. Dus vandaag maakte ik een salade in een eetbaar bakje. Hoe handig!
Havermout met gepofte appel
Inmiddels is havermout wel van zijn stoffige imago af. Werd je vroeger nog voor gek verklaard als je een bordje havermout at, tegenwoordig word je voor gek verklaard als je géén bordje havermout eet. Hoe dan ook. Ik ben er al sinds mijn jeugd dol op en eet het nog altijd het liefst als pap. Maar ook daar kun je veel kanten mee uit. Met gepofte appel bijvoorbeeld.
Broccoli-zalm quiche
Iedereen is wel gek op taart. Nu zijn de meeste mensen vooral dol op zoete taart, ik ben ook erg gek op hartige taart. Hmmm, een lekkere quiche, ik kan het iedere dag wel eten. Het is ook weer zo’n gerecht om lekker mee te variëren. Ik hoor vaak dat een quiche niet snel op het menu staat vanwege het werk, maar dat valt reuze mee. Over het algemeen doet de oven zijn werk. Dus geen smoesjes meer, aan de quiche allemaal!
Havermouttaart met aardbeien
Bakken met havermout, ik blijf het een ding vinden. Op veel blogs wordt havermout neergezet als een geweldig ingrediënt om taartjes mee te bakken. Is het ook wel, maar de baksels zijn altijd vrij massief. Niet iets wat je je visite voorzet. Ik eet taartjes met havermout graag als ontbijt. Vandaar dat dit recept dan ook bij zowel de categorie baksels als ontbijt staat.
Kokosmakronenkoekjes
Vroeger (yep, daar ga ik weer) haalden mijn ouders bij de koffie wel eens een pak kokosmakronen. Of eigenlijk waren het meer ringen. Maar goed, van die kleffe dingen met zo’n eetbaar papiertje eronder. Ik at altijd graag het papiertje, maar de koek zelf… mwah. Later leerde ik échte kokosmakronen eten en die waren zalig! Tijd voor een verantwoord receptje.
Crunchy granola
Maak jij vaak zelf granola maar wordt het snel wat taai? Je kunt granola supercrunchy maken door heel veel honing toe te voegen, maar ik vind dat niet zo’n geweldige optie. De laatste tijd las ik steeds vaker over het toevoegen van opgeklopt eiwit. Zou het supercrunchy van worden. Ik probeerde het en… crunch crunch… heerlijk knapperig!
Granola ontbijtpizza
In de categorie ‘Bakken met granola’ vandaag de ontbijtpizza. Geef het beestje een naam. Het is gewoon een wat grotere variant van mijn eerdere granolataartjes. Okee, en met een iets andere bereidingswijze, aangezien ik steeds nieuwe dingen uitprobeer.
3x overnight oats
Inmiddels kent iedereen het wel: overnight oats. Ook ik maak het wel eens en probeer steeds nieuwe varianten uit. In dit blog drie varianten met fruit, heerlijk fris op een warme dag!
Fake foodfotografie
Zit jij ook vaak te smullen van de heerlijke foodfoto’s die je voorbij ziet komen op Instagram en in tijdschriften? En heb jij ook altijd dat, als je het gerecht namaakt, het nooit is zoals op het plaatje? Of dat jouw foodfoto’s nooit zo mooi en strak worden? Ligt niet aan jou… Er is gewoon heel veel fake in de wereld van voedselfotografie.