Pompoen is een groente die ik echt te weinig maak. Behalve in de soep dan. Maar even makkelijk als een soepje in elkaar draaien is deze pompoenstoof met kip en couscous. Boordevol groente en heerlijk op smaak door de ras el hanout. Ga jij ‘m ook snel maken?
Categorie: Diner
Shakshuka met aubergine en feta
Het is al een tijdje een hype, maar onlangs maakte ik het voor het eerst zelf: shakshuka. Het is namelijk intens makkelijk om zelf te maken en zo kun je nog eens variëren. Ik voegde bijvoorbeeld aubergine en feta toe. Lekker!
Snelle stroganoff
Stroganoff is heerlijk, maar de authentieke bereidingswijze vergt wat tijd. Dit is een makkelijke, snelle versie die ook nog eens vrij laag in calorieën is! Zal waarschijnlijk weinig met echte stroganoff te maken hebben, maar lekker is het wel!
Vegetarische pasta uit de oven
Superlekker en makkelijk te maken. Als je een beetje oplet past het prima in een gezond leefpatroon. Plus het is vegetarisch!
Vegan rendang met jackfruit
Deze vegan rendang met jackfruit is een recept van foodblogger Elise. Lekker pittig, goed op smaak en makkelijk te maken.
Milde chili sin carne
Superlekkere chili sin carne en heel makkelijk te maken ook! Hier mis je het vlees echt niet. Lekker met rijst, brood of nacho’s.
Goulash uit de slowcooker
Goulash is zo’n ontzettend lekker gerecht! En je maakt het simpel in de slowcooker. Heerlijk met rijst of aardappels.
Macaroni zoals vroeger
Niet veel dingen die ik vroeger thuis kreeg vind ik erg lekker. Behalve de macaroni, daar was ik gek op! Ik maak het nog steeds, alleen wel op mijn eigen manier en zonder pakje.
Marokkaanse gehaktballetjes
Deze gehaktballetjes zijn zó lekker! Zowel de balletjes zelf als de tomatensaus zitten vol verrassende smaken.
Mexicaans stoofvlees (slowcooker)
Een perfect gerecht om te maken in de slowcooker: Mexicaans stoofvlees. Lekker met maïs en rode kidneybonen. Prima te verwerken in bijvoorbeeld enchiladas.
Couscous met kip en groente
Zo lekker dit! En binnen een mum van tijd op tafel.
Spaghetti bolognese
Spaghetti bolognese, waarschijnlijk van iedere Hollander het favoriete pastagerecht. Maar authentiek Italiaans is dit gerecht absoluut niet. Lekker wel, vooral met dit recept.