Blueberry vanilla overnight oats

Overnight oats met Skyr en blauwe bessen

Skyr, ook weer zo’n dingetje dat de laatste jaren erg hip is geworden. En ik begrijp wel waarom. Het is lekker fris en het vult gigantisch goed. Meestal neem ik gewoon lekker magere kwark bij mijn ontbijtje, maar zo nu en dan wissel ik af met dit IJslandse zuivelproduct. Het is dan lekker als vervanger voor kwark bij mijn granola, maar nu besloot ik er overnight oats mee te maken.

Het was even afwachten wat het zou doen, maar aangezien ik ook al eens overnight oats had gemaakt met Griekse yoghurt, had ik hier wel een goed gevoel bij. En dat klopte. Het wordt er wel vrij dik van, maar persoonlijk houd ik niet van die waterige oats. Gewoon niet teveel havermout toevoegen, dan wordt het een heerlijk ontbijtje.

Wat heb je nodig (2 pers.):

  • 250 ml Skyr vanille
  • 75 ml (plantaardige) melk
  • 60 gram havermout
  • handje blauwe bessen

Hoe maak je het:

Heel simpel. Meng de Skyr met de melk en havermout. Doe de blauwe bessen erdoor en zet een nachtje in de koelkast. De volgende ochtend top je het met vers fruit, noten, kokos, wat je maar lekker vindt en het is smullen geblazen!

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.